Escocia: Al ritmo de una Cielidh
Por Juan Luis Pérez, el 4 de Diciembre de 2008
Qué mejor manera puede haber de iniciar el año en un país que celebra con entusiasmo. Si se opta por esta magnifica idea, el lugar indicado es Escocia, allí se celebra la llegada del nuevo año con tradicional música de es país. Al ritmo de una Ceilidh; que resulta ser un baile sencillo y divertido, incluso para los principiantes del tema. Para esto lo mejor es reservar en algunos de los tantos hoteles en Escocia e instalarse por unos días en uno de los cuatro países del Reino Unido.
Las propuestas son muchas ya que es un país emocionante y bello, con un nutrido patrimonio cultural y cargado de historia interesante para cualquier oído. La vista es otro de los sentidos a deslumbrar con unos paisajes rurales mejor soñados.
Todos estos rasgos exclusivos, se funden en una variedad que se complementa en las calles en la cuales se encuentran vestigios de historia, arte y cultura tradicional.
Para quienes les gusta disfrutar del buen comer, deben saber que la comida escocesa encuentra mucha intersección con la comida típica inglesa, ya que está muy influida por la misma. No por eso deja de tener identidad propia, ya que muchos platos tradicionales son derivados de la historia y otras influencias. Pero la comida típica de Escocia, generalmente, se caracteriza por su simplicidad, y la utilización de productos naturales autóctonos como lácteos, carne, pescado, frutas y verduras. La particularidad es que prefieren renunciar a la saborización con hierbas y especias.
Este país tiene fama a nivel mundial por su whisky, ponderado por todas las naciones que simplemente lo llaman scotch. Esta bebida con alta gradación alcohólica, encuentra origen en Escocia en el siglo IV o V, cuando los monjes del continente trajeron consigo la destilación. Durante esos periodos la producción de whisky escocés se mantuvo estable, pero su explosión definitiva se produjo en el siglo XIX, cuando se desarrollaron nuevos modos de producción, y aprovechando la plaga de filoxera que asoló los viñedos franceses y españoles en 1880.
Para pasar unas vacaciones divertidas, la opción de un buen baile, acompañado de una de las mejores bebidas alcohólicas del mundo, parece irresistible para los amantes de las tradiciones, en busca de pasar un buen momento y descubrir una cultura rica en muchos aspectos.
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