Generalmente cuando elegimos un destino para hacer un viaje largo o una escapada de fin de semana nos dejamos llevar por la primera impresión que nos dan las alternativas que cada lugar ofrece. Ya sea un lugar caracterizado por el ámbito cultural, histórico, arquitectónico, por sus costas o parques naturales, muy pocas veces tenemos en cuenta la gastronomía característica de cada sitio.

Los pinchos se convierten en la comida clásico por excelencia de este territorio español

Sin embargo, para mucha gente, el tema de la cocina típica es un factor de igual importancia a la hora de decidirse por un lugar. Así, sitios como Gijón, Croacia, Lyon, Sevilla, Mallorca, Nerja son algunos de los más relevantes a la hora de destacar los platos más deliciosos del mundo.

Pero en esta oportunidad, nos detendremos a hablar sobre otro de los lugares más significantes en esta temática: el País Vasco. Si pensabas que los atributos de este rincón español tenían que ver únicamente con sus particularidades culturales, naturales e históricas, pues verás que también la gastronomía es uno de sus aspectos más interesantes.

No sólo cuenta con algunos de los mejores cocineros del mundo sino que, el País Vasco, además, se define como el lugar de residencia original de los famosos pinchos, conocidos aquí por su nombre real, “pintxos”.

Si bien puedes estar pensando que podes disfrutar de esta delicia en cualquier sitio de España al que visites, no hay nada como degustarlos en su tierra natal pues sólo aquí tendrá el sabor auténtico y real de esta verdadera comida.

Ningún turista se pierde la oportunidad de deleitarse con el más rico bacalao a la vizcaína, plato típico vasco

Al ser este el plato más típico del lugar encontrarás múltiples tiendas donde disfrutar de ellos y si bien en algunas ocasiones puede llegar a costar incluso cinco euros, vale la pena deleitar esta exquisitez vasca. Es muy común, tanto para turistas como para los habitantes locales, sentarse en la barra de un bar a consumir cuantos pinchos deseen y abonar el total de ellos al irte, mostrando cuantos palillos has comido.

Para que empieces a saborearte aún antes de probarlos, te vamos a nombrar algunos de los ingredientes que no faltan en los pinchos: gulas, pimientos relleno, anchoas, tortillas, croquetas y bacalao. Justamente es éste último alimento el que se lleva la atención en otro de los platos típicos de este lugar: el bacalao a la vizcaína.

Ésta delicia es una de las recetas más conocidas a lo largo de todo el País Vasco y que es también una de las razones por la que muchos turistas deciden probar esta comida autóctona y realmente muy sabrosa.

Así que ya sabes, si piensas darte una vuelta por aquí, no dejes de disfrutar de una de las mejores gastronomías del país.

Fotos: Daquella manera y AndyRob en Flickr